濮阳哪里学绝味鸭脖技术

发布时间:
2018-07-28 07:10:51
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产品介绍

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酱什锦丝

操作时间:18分钟
材料估价:3~5元
原料:鲜胡萝卜400克,花生米100克。
调料:面酱250克,白糖45克,精盐70克,味精、姜各适量。
做法:
1.先将胡萝卜洗净,下入缸内用盐水腌制,每半天倒缸1次,1天后捞出洗净切成细丝,用细纱布包紧,放在面酱中闷1天半左右。
2.将把去皮腌好的花生米放在沸水中烫至半熟,捞出放进盐水中浸泡2小时。把闷好的萝卜丝用凉开水冲洗净,加入花生米拌匀,再加入白糖、姜、味精腌1~2天即可食用。

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【市场前景】
卤味食品,在我国有着十分悠久的历史,千百年来一直畅行于民间,深受民众欢迎,其市场经久不衰。 卤味烧腊古称“神仙菜”不管是宫廷王府,还是布衣百姓,都对它青睐有加。鸡鸭鱼肉或老汤卤煮,或风干腌制,寻常的原料就变成了“香倒神仙”的佳肴!无论下酒佐餐,或零食鲜馋,卤味食品都成为不可多得的佳品,男女老少无人不爱。 “民以食为天”中国乃地球上人口大国,其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求,给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。 据调查显示,餐饮业是创业风险最小,投资回报最快的行业之一,而卤味烧腊制品又是其中利润空间大、投资回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场,无论是在大小超市,还是居民小区,或大街小巷,无处不见各色餐饮小吃和卤味食品经营店(摊)的红火景象。

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